تبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة تحضير طاجن النجرسكو ودجاج الكرسبي ستربس في المنزل، حيث يجمع هذا الطبق بين المكرونة والبشاميل والدجاج المقرمش ليقدم مذاقًا شهيًا يذكرنا بالمطاعم.
لإعداد النجرسكو تحتاج إلى المكونات التالية.
– كيس مكرونة أقلام
– نصف كيلو بانيه مقطع شرائح كالشاورما
– بصلة مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– نصف كوب ماء.
أما بالنسبة لمكونات البشاميل فهي.
– نصف كيلو حليب
– ملعقتان دقيق
– مكعب مرقة
– ملح وفلفل أسود.
طريقة إعداد النجرسكو تتضمن الخطوات التالية.
– قومي بتقطيع البانيه إلى شرائح صغيرة ثم شوحيها مع البصل والبهارات على النار، بعد ذلك أضيفي كوب الماء واتركيها تغلي قليلاً
– اسلقي المكرونة وصفيها
– سخني الحليب، وفي وعاء آخر أضيفي ملعقتي الدقيق إلى ملعقتي الزبدة وقلبيهما لمدة دقيقتين
– بعد ذلك اسكبي الحليب الساخن ومكعب المرقة واستمرّي في التقليب، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل حتى تحصلي على القوام المطلوب
– في الطاجن، أضيفي طبقة من المكرونة المسلوقة ثم وزعي شرائح البانيه، ثم طبقة أخرى من المكرونة ووزعي البشاميل على السطح
– ضعي الجبنة الموتزاريلا على السطح وأدخليها الفرن لمدة عشرين دقيقة.
بالنسبة لدجاج كرسبي ستربس، تحتاجين إلى المكونات التالية.
– نصف كيلو بانيه
– نصف كوب كورن فليكس
– نصف كوب بقسماط مطحون
– نصف كوب دقيق
– ثلاث بيضات
– ملعقة خل
– ملح وفلفل أسود
– ملعقة ثوم بودرة
– زيت للقلي.
لإعداد دجاج كرسبي ستربس اتبعي الخطوات التالية.
– بعد تنظيف قطع البانيه، قومي بتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم
– في وعاء، اخلطي الدقيق مع البقسماط المطحون والكورن فليكس المطحون
– أضيفي الملح والفلفل والثوم البودرة
– اخفقي الثلاث بيضات مع ملعقة الخل في وعاء آخر
– اغمسّي أصابع الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق والبقسماط
– اتركي الأصابع في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي
– بعد ذلك، سخني الزيت واقلي الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون.
يمكنك الآن الاستمتاع بوجبة شهية تجمع بين النجرسكو ودجاج الكرسبي ستربس بالمنزل.
