الحواوشي يعد من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر حيث يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثير من ربات المنازل.
في السطور التالية نقدم طريقة عمل الحواوشي في المنزل بالمقادير الأصلية وخطوات التحضير للحصول على طعم مميز وقرمشة جيدة.
طريقة عمل الحواوشي في الفرن
المقادير:
– نصف كيلو لحم مفروم.
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
– فلفل أخضر مفروم.
– طماطم صغيرة مفرومة بدون بذور.
– ملح وفلفل أسود.
– ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
– رشة شطة حسب الرغبة.
– بقدونس مفروم.
– خبز بلدي.
– سمن أو زيت للدهن.
طريقة تحضير الحواوشي
– في وعاء، يخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والتوابل جيدًا.
– تفتح أرغفة الخبز البلدي بحذر دون فصلها بالكامل.
– تحشى الأرغفة بخليط اللحم وتوزع الحشوة بالتساوي داخل الخبز.
– يدهن الوجه الخارجي بقليل من السمن أو الزيت للحصول على قرمشة مميزة.
– يرص الحواوشي في صينية ويدخل فرنًا ساخنًا حتى يتحمر من الجانبين ويكتمل نضج اللحم.
– يقدم ساخنًا مع الطحينة والمخللات.
أسرار نجاح الحواوشي
– استخدام نسبة دهون معتدلة في اللحم يمنح الحواوشي طراوة وطعمًا غنيًا.
– ترك الحشوة تتشرب التوابل لبعض الوقت قبل الاستخدام يعطي نكهة أقوى.
– دهن الخبز بالسمن يساعد على الحصول على قوام مقرمش مثل المحلات.
سر قلي الباذنجان بدون أن يشرب الزيت.. خطوات سهلة.
زي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا بالجمبري في المنزل.
