ارتفعت أسعار اللحوم في الأسواق خلال الفترة الماضية، مع قفزة لافتة في سعر اللحم الجملي الذي كان الأرخص والأكثر إقبالًا في الأحياء الشعبية.
التضخم يكشف جزءًا من الصورة
التقرير الشهري الصادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أظهر ارتفاع الرقم القياسي العام لأسعار المستهلكين لإجمالي الجمهورية إلى 294.2 نقطة في سبتمبر 2026 بنسبة 1.5% مقارنة بأغسطس 2026.
كما أوضح التقرير أن أسعار مجموعة اللحوم والدواجن ارتفعت بنسبة 2.5% وهو ما ساهم في زيادة معدل التضخم خلال الشهر نفسه.
شعبة القصابين توضح أسباب الارتفاع
وقال شلبي جابر عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة إن ارتفاع سعر اللحم الجملي أحدث ارتباكًا في سوق اللحوم، بعدما أصبح يتراوح بين 380 و400 جنيه للكيلو.
وأضاف أن اللحم الجملي كان يمثل رمانة ميزان الأسعار، لكن صعوده دفع كثيرين إلى التوجه نحو اللحوم البلدية مع تراجع الفارق السعري بينهما.
- قلة المعروض من الجمال في الأسواق
- تراجع كميات الجمال المستوردة
- عدم استيراد إبل جديدة من الدول الأفريقية
- زيادة الطلب على الجمال المحلية مع محدودية المعروض
مخاوف من زيادة مرتقبة في البلدي
وحذر جابر من استمرار الاعتماد على الإبل المحلية فقط، معتبرًا أن ذلك ينذر بموجة جديدة من الارتفاعات في اللحم الجملي ثم البلدي والمستورد أيضًا.
وأشار إلى أن سعر كيلو لحوم قائم بقري يتراوح بين 200 و205 جنيهات، بينما تراوح سعر الكيلو القائم الجاموسي بين 150 و160 جنيهًا.
أسعار المذابح والمستهلكين
وأوضح أن سعر كيلو اللحم البقري في المذبح وصل إلى 335 جنيهًا مقابل 325 جنيهًا سابقًا، بينما بلغ في بعض المذابح مثل البساتين ومذبح مصر 350 جنيهًا.
وأضاف أن أسعار اللحوم المستوردة في المذبح وصلت إلى 320 جنيهًا للكيلو، والجاموسي إلى ما بين 290 و300 جنيه.
وعند البيع للمستهلك تتراوح أسعار اللحوم البلدية صغيرة السن بين 460 و480, بينما تتراوح أسعار المتوسطة والكبيرة السن بين 350 و380.
وفي المناطق الراقية تتجاوز الأسعار .
