يشهد الجمبري إقبالًا كبيرًا من قبل عشاق المأكولات البحرية، مما زاد من اهتمام الكثيرين بطريقة تحضيره بانيه، للحصول على طعم مقرمش ولذيذ.
تقدم «الدليل المصري» للقراء طريقة عمل الجمبري البانيه، ضمن خدماتها المتنوعة في مجال الطهي.
طريقة عمل الجمبري البانيه
المكونات
– جمبري.
– بصل مفروم ناعم.
– ثوم مفروم.
– شطة حمراء.
– كمون.
– ملح.
– فلفل أسود.
– دقيق.
– بيض.
– بقسماط.
– زيت للتحمير.
طريقة تحضير الجمبري البانيه
– في البداية، يتم غسل الجمبري جيدًا.
– ثم يتم تحضير وعاء، حيث يوضع الجمبري مع البصل والثوم والشطة الحمراء والملح والكمون والفلفل، ويقلب المزيج، ثم يُترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ليتشرب طعم التتبيلة.
– بعد مرور الثلاث ساعات، يُخرج الجمبري من الثلاجة ويوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ويُترك في الثلاجة لنصف ساعة.
– يمكن الاحتفاظ بجزء من كمية الجمبري في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
– تُحضّر طاسة بها زيت غزير وتسخن جيدًا.
– يُخرج الجمبري من الثلاجة ويُقلى في الزيت على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يُخرج على ورق المطبخ، ويُقدّم مع الأرز والسلطات.
خطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم.
طريقة تحضير السمك السنجاري خطوة بخطوة.
