تُعد الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين بمختلف أعمارهم بفضل طعمها الشهي وقوامها المميز مما دفع العديد من الأمهات للبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
تقدم «الدليل المصري» في السطور التالية طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل لتلبية احتياجات زوارها من الوصفات المتنوعة.
مقادير عمل الكنافة بالقشطة.
- ½ كيلو كنافة
- 150 جم سمنة مذابة
- 2 كوب قشطة بلدي
- شربات بارد: 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصرة ليمون تُغلى لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد
- 3 ملاعق كبيرة سوداني مجروش للتزيين
طريقة التحضير.
نبدأ بتفتيت الكنافة وفركها بالسمنة جيدًا حتى تتشرب السمنة ثم نفردها في صينية وندخلها فرنًا ساخنًا حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
بعد ذلك نخرجها من الفرن ونصفيها من السمنة الزائدة إن لزم الأمر وهي لا تزال دافئة ثم نسقي الكنافة بالشربات البارد بالتساوي.
في قالب التقديم نضع نصف كمية الكنافة المسقاة ونضغط برفق لتتماسك ثم نضيف طبقة من القشطة ونضيف باقي كمية الكنافة ونضغط بخفة لتغطية القشطة.
بعدها نقلبها في طبق التقديم إن كنت قد استخدمت قالبًا ثم نزين الوجه بالسوداني المجروش.
