الأرز المعمر يعد من الأطباق المصرية الشهيرة التي تُقدم في العزومات والمناسبات بفضل نكهته المميزة، مما دفع الكثير من الأمهات لتعلم طريقة تحضيره في المنزل.
تقدم لكم «الدليل المصري» في السطور التالية خطوات تحضير الأرز المعمر في البيت، ضمن خدماتها المتنوعة التي تلبي احتياجات الزوار على مدار الساعة.
مكونات الأرز المعمر
– 2 كوب أرز مصري.
– 1 كيلو حليب.
– 2 ملعقة كبيرة قشطة.
– 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1/2 كوب ماء.
خطوات التحضير
– نبدأ بغسل الأرز جيدًا ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
– نذيب السمن في قدر على نار متوسطة ونضيف الأرز ونقلبه حتى يصبح شفافًا.
– نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع الأرز.
– نضيف الحليب ونحرك المزيج حتى يغلي.
– نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
– نضيف القشطة ونُحرّك المزيج برفق.
– نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– نسكب الأرز في صينية فرن مدهونة بالسمن.
– نزيّن الأرز باللوز أو الفستق الحلبي.
– ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
– نخرج الأرز من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل.
طريقة عمل مهلبية بالكاسترد في المنزل بخطوات بسيطة.
