شهدت أسعار البيض اليوم السبت 25 يوليو 2026 استقرارًا في الأسواق وفقًا لآخر تحديثات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
أسعار كرتونة البيض اليوم سجلت المستويات التالية.
كرتونة البيض الأحمر نحو 91 جنيهًا جملة وتباع للمستهلك بحوالي 107 جنيهات.
كرتونة البيض الأبيض نحو 99.5 جنيهًا وتباع للمستهلك في حدود 110 جنيهات.
كما تراوح سعر البيض البلدي بين 100 و110 جنيهات للمستهلك.
استقرت أسعار الفراخ البيضاء في المزرعة قرب مستويات 58 إلى 59 جنيهًا للكيلو.
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي في بورصة الدواجن 120 جنيهًا.
تراوحت أسعار الفراخ الساسو في المزرعة ما بين 80 إلى 81 جنيهًا للكيلو.
وعن أمهات الدواجن البيضاء تراوحت بين 42 و45 جنيهًا.
ويرى متخصصون في قطاع الدواجن أن زيادة الإنتاج المحلي كانت العامل الرئيسي وراء استقرار الأسعار حيث نجحت المزارع في رفع معدلات الإنتاج بصورة كبيرة خلال الفترة الأخيرة مما أدى إلى توافر كميات كافية لتغطية احتياجات المواطنين.
كما ساعد تحسن عمليات الإنتاج وتوفير مستلزمات التربية بشكل أفضل على تقليل الضغوط التي كانت تواجه المنتجين وهو ما انعكس في النهاية على انخفاض الأسعار داخل الأسواق.
ويؤكد العاملون بالقطاع أن استمرار الإنتاج بالمعدلات الحالية يضمن الحفاظ على استقرار السوق خلال الفترة المقبلة خاصة مع وجود رقابة مستمرة على الأسواق وتوافر المعروض.
أسعار البيض في مصر تستفيد من تحقيق الاكتفاء الذاتي حيث أصبح الإنتاج المحلي قادرًا على تلبية احتياجات السوق بصورة كبيرة مع وجود فائض يسمح بالتوسع في التصدير إلى الأسواق الخارجية.
تشير التقديرات إلى أن الإنتاج اليومي من بيض المائدة يصل إلى ما بين 1.4 و1.5 مليون كرتونة بينما يبلغ الإنتاج السنوي نحو 16 مليار بيضة في الوقت الذي يقدر فيه الاستهلاك المحلي بحوالي 10 إلى 11 مليار بيضة سنويًا.
هذا الفارق بين الإنتاج والاستهلاك يوفر فائضًا كبيرًا يمكن استغلاله في زيادة الصادرات المصرية مما يحقق عائدًا اقتصاديًا إضافيًا للقطاع ويعزز مكانة المنتج المصري في الأسواق الخارجية.
يتوقع خبراء صناعة الدواجن أن تستمر حالة الاستقرار الحالية إذا حافظت المزارع على معدلات الإنتاج المرتفعة مع استمرار توافر الأعلاف واستقرار تكاليف التشغيل.
كما أن زيادة الإنتاج مع تنشيط حركة التصدير من المتوقع أن تحقق توازنًا مستدامًا داخل السوق المحلي مما يضمن استمرار توفير البيض بأسعار مناسبة للمستهلكين مع الحفاظ على تحقيق عائد اقتصادي جيد للمنتجين.
وفي الوقت نفسه يوصي المتخصصون المواطنين بمتابعة الأسعار من المنافذ الرسمية والأسواق المختلفة نظرًا لاحتمال وجود فروق سعرية بسيطة بين منطقة وأخرى.
